حل شدن شکر در آب

نوشته شده توسط 

با توجه به ساختار بلور شکر (ساکاروز) چرا شکر راحت در آب حل می شود؟


مولکول های آب در اطراف مولکول قطبی ساکاروز پخش می شوند. نیروی ربایش مولکول های آب با مولکول های شکر بر نیروی بین مولکول های شکر غالب می شود و باعث جدا مولکول های شکر می شود.

آخرین ویرایش در دوشنبه, 13 آبان 1392 ساعت 12:32

9 نظرها

  • پیوند نظر محمدرضا دوشنبه, 13 اسفند 1397 ساعت 18:47 ارسال شده توسط محمدرضا

    آیا با افزایش دما، حل شدن شکر در آب افزایش می‌یابد؟
    جستار:
    بله انحلال پذیری زیاد می شود

  • پیوند نظر مجتبی دوشنبه, 26 آذر 1397 ساعت 15:47 ارسال شده توسط مجتبی

    چرا قند یا شکر رنگ سفید دارد ولی نبات شفاف است؟
    جستار:
    دانه های ریز شکر و قند هم مثل نبات شفاف هستند

  • پیوند نظر جلیل دوشنبه, 22 آبان 1396 ساعت 14:47 ارسال شده توسط جلیل

    آیا شکر بلافاصله در آب جل میشود یا مستلزم زمان است یا به عبارت دیگر با ماندگاری شربت شیرینتر میشود یا خیر
    جستار:
    وقتی شکر را در آب می ریزیم شکر آنی حل نمی شود بلکه حل شدن شکر زمانبر است.

  • پیوند نظر رومی سه شنبه, 02 آبان 1396 ساعت 13:44 ارسال شده توسط رومی

    وقتی شکردراب حل میکنیم چرا حجم چای تغییر نمیکند؟
    جستار:
    زیرا مولکول های شکر بین فضای خالی مولکول های آب قرار می گیرند

  • پیوند نظر عباس یکشنبه, 26 دی 1395 ساعت 21:02 ارسال شده توسط عباس

    ایا حل شدن شکر در اب شمیای است؟
    جستار:
    فیزیک است
    زیرا خواص مواد اولیه حفظ می شود.

  • پیوند نظر آرش پنج شنبه, 11 آذر 1395 ساعت 11:29 ارسال شده توسط آرش

    حل شدن شکر در آب گرماگیر است یا گرماده؟
    جستار:
    انحلال شکر گرماگیر است

  • پیوند نظر محمد حسین دوشنبه, 22 دی 1393 ساعت 21:03 ارسال شده توسط محمد حسین

    همه تغییرات از نطر میکروسکوپی شمیایی هستند.
    چیستا:
    این نظر کاملا درست نیست!

  • پیوند نظر متین توانا جمعه, 17 مرداد 1393 ساعت 11:19 ارسال شده توسط متین توانا

    سلام انعکاس نور در اب و شکر با انعکاس ان در اب و نمک چه تفاوتی دارد؟

  • پیوند نظر علی یکشنبه, 03 آذر 1392 ساعت 21:30 ارسال شده توسط علی

    حل سدن شکر ونمک در اب از نوع کدام تغییر است فیزیکی یاشیمیایی
    چیستا:
    حل شدن نمک از نوع تغییرات فیزیکی است که ما از دیدگاه مولکولی بررسی کرده ایم

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.